खाद्य योज्य के लिए खाद्य ग्रेड ग्लूकोज ऑक्सीडेज एंजाइम
परिचय
ग्लूकोज ऑक्सीडेज एक विशेष एंजाइम है जिसका उपयोग मुख्य रूप से ग्लूकोज को ग्लूकोनिक एसिड में परिवर्तित करने के लिए किया जाता है। ग्लूकोज ऑक्सीडेज के कुछ उत्पाद परिचय निम्नलिखित हैं: खाद्य प्रसंस्करण: ग्लूकोज ऑक्सीडेज का उपयोग खाद्य प्रसंस्करण में किया जा सकता है, जैसे बीयर बनाना, ब्रेड बनाना, खमीर किण्वन, आदि। यह कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करने, बनावट में सुधार करने के लिए खमीर के किण्वन को बढ़ावा दे सकता है। और खाने का स्वाद. फार्मास्युटिकल उद्योग: ग्लूकोज ऑक्सीडेज का उपयोग आमतौर पर फार्मास्युटिकल उद्योग में रक्त शर्करा का पता लगाने और हीमोग्लोबिन ग्लूकोनेट तैयार करने के लिए किया जाता है। मधुमेह रोगियों के लिए, रक्त शर्करा के स्तर को मापना बहुत महत्वपूर्ण है, और ग्लूकोज ऑक्सीडेज एक तेज़ और सटीक पता लगाने की विधि प्रदान कर सकता है। बायोसेंसर: ग्लूकोज ऑक्सीडेज का उपयोग आमतौर पर ग्लूकोज के स्तर का पता लगाने के लिए बायोसेंसर में किया जाता है। वास्तविक समय में ग्लूकोज एकाग्रता की निगरानी के लिए एंजाइम को इलेक्ट्रोड या अन्य पता लगाने वाले उपकरणों के साथ जोड़ा जा सकता है, और इसका व्यापक रूप से चिकित्सा उपचार, कृषि और पर्यावरण निगरानी जैसे क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। बायोएनर्जी उत्पादन: बायोमास ऊर्जा उत्पादन में ग्लूकोज ऑक्सीडेज का संभावित अनुप्रयोग मूल्य है। ग्लूकोज को ग्लूकोनिक एसिड में परिवर्तित करके, इसे इथेनॉल या बायोडीजल जैसी नवीकरणीय ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए किण्वन के लिए उपयोग किया जा सकता है।
आवेदन
ग्लूकोज ऑक्सीडेज एक एंजाइम है जो मुख्य रूप से ग्लूकोज और ऑक्सीजन की ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करता है। ग्लूकोज ऑक्सीडेज का जैविक अनुसंधान, चिकित्सा निदान, खाद्य उद्योग और ऊर्जा उत्पादन में व्यापक अनुप्रयोग है।
जैविक अनुसंधान: ग्लूकोज ऑक्सीडेज का उपयोग कोशिकाओं में ग्लूकोज सामग्री को मापने, कोशिका चयापचय स्थिति और ऊर्जा संतुलन को समझने और ग्लूकोज चयापचय विनियमन जैसी जैविक प्रक्रियाओं का अध्ययन करने के लिए किया जा सकता है।
चिकित्सा निदान: ग्लूकोज ऑक्सीडेज को कुछ सहायक एंजाइमों (जैसे पेरोक्सीडेज और केटोएसिडेज) के साथ मिलाकर मधुमेह के निदान और निगरानी संकेतक के रूप में रक्त या मूत्र में ग्लूकोज स्तर को मापने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
खाद्य उद्योग:ग्लूकोज ऑक्सीडेज का उपयोग वाइनमेकिंग, सैकरिफिकेशन और फलों के रस बनाने की प्रक्रियाओं में किया जा सकता है ताकि ग्लूकोज को अल्कोहल, एसिटिक एसिड और अन्य खाद्य योजकों के उत्पादन के लिए सब्सट्रेट में परिवर्तित किया जा सके।
ऊर्जा उत्पादन:ग्लूकोज ऑक्सीडेज का जैव ईंधन कोशिकाओं में महत्वपूर्ण अनुप्रयोग है। यह ग्लूकोज को इलेक्ट्रॉनों में ऑक्सीकरण कर सकता है, जिसे बिजली प्रदान करने के लिए इलेक्ट्रोकेमिकल रूप से बिजली में परिवर्तित किया जा सकता है।
ड्रैगन का खून
| प्रोडक्ट का नाम: | ग्लूकोज ऑक्सीडेज | निर्माण दिनांक: | 2023-03-26 | |||||
| दल संख्या।: | इबोस-230326 | परीक्षण तिथि: | 2023-03-26 | |||||
| मात्रा: | 25 किग्रा/ड्रम | समाप्ति तिथि: | 2025-03-25 | |||||
| सामान | मानक | परिणाम | ||||||
| उपस्थिति | सफ़ेद, मटमैला सफ़ेद या हल्का पीला, पीला-भूरा महीन पाउडर, हल्की किण्वित गंध के साथ, कोई अनोखी गंध नहीं। थोड़ी गांठ की अनुमति है. | हल्की किण्वित गंध वाला पीला महीन पाउडर और कोई अनोखी गंध नहीं। | ||||||
| एंजाइम गतिविधि | ग्लूकोज ऑक्सीडेज ≥10000U/g | 10142यू/जी | ||||||
| नमी | ≤8.0% | 4.4% | ||||||
| कण आकार | 80% से 40 जाल तक | 98% | ||||||
| लीड (पीबी के रूप में) | ≤5.0मिलीग्राम/किग्रा | का पता नहीं चला | ||||||
| आर्सेनिक (अस के रूप में) | ≤3.0मिलीग्राम/किग्रा | का पता नहीं चला | ||||||
| कुल प्लेट गिनती | ≤50,000CFU/g | 26,000 सीएफयू/जी | ||||||
| कॉलिफोर्म | ≤30CFU/जी | <10सीएफयू/जी | ||||||
| इशरीकिया कोली | <10सीएफयू/जी | <10सीएफयू/जी | ||||||
| साल्मोनेला | पता नहीं चल पाया | का पता नहीं चला | ||||||
| निष्कर्ष | आवश्यकता के विनिर्देश के अनुरूप. | |||||||
| भंडारण | ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें, सीधे तेज़ और गर्मी से दूर रखें। | |||||||
| शेल्फ जीवन | सीलबंद होने पर दो साल तक और सीधे सूर्य की रोशनी से दूर रखें। | |||||||
| टेस्टर | 01 | परीक्षक | 06 | प्राधिकृतकर्ता | 05 | |||
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