निर्माता आपूर्ति प्राकृतिक एंटी-ऑक्सीडेटियो टमाटर का अर्क पाउडर लाइकोपीन 5% 10% CAS 502-65-8
परिचय
लाइकोपीन कैरोटीन का एक आइसोमर है, जिसे लाइकोपीन भी कहा जाता है। यह वसा में घुलनशील है और मुख्य रूप से पके टमाटर और अन्य फलों में पाया जाता है। यह लाइकोपीन का घटक है। लाल टमाटरों में, लाइकोपीन और कैरोटीन सह-अस्तित्व में होते हैं, जिनकी औसत सामग्री 4.0% से 7.8% होती है, जो औसत कैरोटीन सामग्री (0.40% से 0.75%) का 10 गुना है। जैसे-जैसे फल परिपक्व होता है, टमाटर में इन दोनों रंगों की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ती जाती है। जब टमाटर पूरी तरह से पक जाते हैं तो कैरोटीन की मात्रा सबसे अधिक होती है, और अधिक पके फलों में काफी कम हो जाती है (25% से 40% की कमी)। लाइकोपीन का उत्पादन तापमान से निकटता से संबंधित है, और उत्पादन के लिए इष्टतम तापमान 24°C है। लाइकोपीन 30°C से ऊपर नहीं बन सकता।
आवेदन
1. खाने योग्य लाल रंगद्रव्य। टमाटर के रस उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
2. इसका उपयोग प्रोस्टेट कैंसर, स्तन कैंसर, पाचन तंत्र के कैंसर और अन्य बीमारियों को रोकने और इलाज के लिए किया जाता है, और त्वचा कैंसर और मूत्राशय के कैंसर की घटनाओं को कम कर सकता है। यह शरीर को मजबूत भी कर सकता है और सौंदर्य प्रभाव भी प्राप्त कर सकता है।
3. विभिन्न टमाटर उत्पादों में उपयोग किए जाने के अलावा, यह मांस, सूप, सॉस, कैंडी, स्नैक्स और पेस्ट्री आदि के लिए भी उपयुक्त है।
4. कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को रोकता है और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन क्षरण को बढ़ावा देता है।
5. भोजन, दवाइयों और सौंदर्य प्रसाधनों को रंगने के लिए उपयोग किया जाता है।
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